"Cansaladeria Josep" es una tienda especializada en ofrecer una gran selección de jamones ibéricos de bellota, jamones serranos, embutidos catalanes, embutidos ibéricos y quesos catalanes, españoles y de otros países. 
 
Es un negocio familiar de segunda generación situado en el emblemático Mercado de Sant Josep "la Boqueria" de Barcelona en las paradas comprendidas entre los números 148 - 151 y 176 - 179 dando así por un lado al pasillo 10 dentro del mercado y por el otro lado al exterior y cerca de la plaza Galdric, conocida también por la plaza "de las payesas". Se nos puede reconocer por nuestro también tradicional letrero de "Pernils, embotits i Formatges Josep" especificando cláramente a qué nos dedicamos.