La Boqueria
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Jamones ibéricos y serranos

Los jamones ibéricos son uno de los tesoros más grandes de nuestra cultura. Únicos por su sabor, su textura y su aroma inconfundibles, son apreciados en todo el mundo y su fama traspasa fronteras.

Sus dos categorías, de cebo y de bellota, hacen que estén al alcance de todas los bolsillos y que todos puedan degustar esta joya gastronómica a cualquier hora y cualquier dia del año.

 

El jamón serrano se elabora a partir de cerdo blanco criado en granjas españolas y se utiliza para su elaboración las patas del cerdo.
La curación depende de la calidad del mismo, pero oscila entre 18 y 26 meses para los jamones serranos de reservas especiales.
En Cansaladeria Josep tenemos una selección de jamón serrano de entre 18 y 20 meses que llamamos de Bodega y otros de entre 26 y hasta 30 meses que se denominan jamones de Reserva o Gran reserva.

Contacto

Cansaladeria Josep
Las Ramblas 91, Mercat de la Boqueria 148-151, 176-179
08001 Barcelona

 

Correo electrónico: ivangonzalez@josepboqueria.com


También puede llamarnos al teléfono: +34 93 3021880+34 93 3021880 o bien utilizar nuestro formulario de contacto.

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